日本清酒水源地保護(hù)與監(jiān)測

      制作傳統(tǒng)的日本清酒只需要兩種成分：大米和水。因此，毫不奇怪，日本最大的清酒產(chǎn)區(qū)灘是釀造過程中使用的優(yōu)質(zhì)地下水的所在地，這些優(yōu)質(zhì)的地下水生能保證清酒的品質(zhì)。

      這種地下水之所以如此特別，是因?yàn)樗幍膮^(qū)域，北部是六甲山脈，南部是大阪灣。 Nada 下方的地質(zhì)層由河流溢流形成，是含水層（可滲透）和隔水層（多孔但不可滲透）的復(fù)雜混合體。 在這個(gè)復(fù)雜的地質(zhì)層內(nèi)形成的水道，這是一種獨(dú)特且不尋常的土壤類型，地下水流經(jīng)該土壤類型。

      Nada 位于神戶市和大阪市之間，該地區(qū)的城市發(fā)展（包括眾多主要公路和鐵路）對(duì)地下的寶貴水資源構(gòu)成了潛在威脅。 因此，位于西宮市的隅川水文地質(zhì)研究所目前致力于保存和保護(hù)該地區(qū)的優(yōu)質(zhì)地下水，并且自1954年以來一直在這樣做。

     為了了解建筑和其他城市發(fā)展活動(dòng)如何影響地下水，該研究所的研究人員收集和分析與水溫，水質(zhì)和水位有關(guān)的數(shù)據(jù)。

     過去，研究人員使用浮子水位計(jì)和圖表記錄儀來測量和記錄水位。盡管圖表記錄器實(shí)時(shí)提供數(shù)值，但墨水的清晰度可能會(huì)受到水分和熱量的負(fù)面影響。記錄紙不僅容易變質(zhì)，而且還經(jīng)常被蛞蝓弄臟，這些蛞蝓咀嚼著紙張并留下模糊數(shù)據(jù)的痕跡。工作人員還發(fā)現(xiàn)，其他更獨(dú)立的數(shù)據(jù)記錄設(shè)備也有其自身的缺點(diǎn)，例如它們?cè)谟晏烊菀讚p壞，以及需要將計(jì)算機(jī)帶到監(jiān)控現(xiàn)場才能下載數(shù)據(jù)。

       如今，研究所工作人員依賴來自研究級(jí)HOBO U20 數(shù)據(jù)記錄器的水位和水溫?cái)?shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)記錄器部署在整個(gè)釀造區(qū)大約 400 個(gè)地下水觀測井內(nèi) 3 米至 45 米的深度。 他們還使用 HOBO U24 記錄儀測量鹽度。 這些堅(jiān)固、緊湊的 HOBO 記錄器可以使用防水下載器輕松下載，消除了將筆記本電腦帶到現(xiàn)場收集數(shù)據(jù)的不便和風(fēng)險(xiǎn)。

    根據(jù)確切的部署位置和情況，記錄器設(shè)置為以 1 分鐘到 1 小時(shí)的間隔記錄數(shù)據(jù)，每周或每月下載和分析一次數(shù)據(jù)。同時(shí)，研究人員收集水樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析。

    使用 HOBO 記錄器的優(yōu)勢(shì)包括成本低、體積小巧、電池壽命長以進(jìn)行長期監(jiān)測、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，以及用戶能夠設(shè)置記錄器啟動(dòng)時(shí)間、配置記錄間隔、 審查與附近可能威脅地下水的施工活動(dòng)相關(guān)的時(shí)間序列數(shù)據(jù)。 例如，在一個(gè)案例中，研究人員能夠使用記錄器數(shù)據(jù)來確定特定位置水位持續(xù)下降的原因，結(jié)果證明這是由于在該地區(qū)工作的建筑公司未報(bào)告的抽水造成的。

   最近他們還增加了測量指標(biāo)和儀器，包括HOBO MX2501 pH記錄儀，該記錄儀使用藍(lán)牙低功耗（BLE）技術(shù)進(jìn)行無線通信，以及HOBO U26記錄儀來監(jiān)測溶解氧水平，隨著理解的加深，更好的節(jié)水，用更好的水，做更好的清酒！